Действие фильма разворачивается в альтернативной версии Швейцарии 1972 года, где уже двадцать лет у власти стоит режим, установивший полную монополию на производство сыра. Люди, рискующие делать молочную продукцию самостоятельно, а также граждане с непереносимостью лактоза попадают под репрессии: за нарушение правил их преследуют и наказывают по всей строгости закона.
