Всеядные: путешествие еды 1 сезон (1-8 серия)

Каждый продукт, который попадает на наш стол, имеет историю, которую часто не знают даже те, кто ест его регулярно. В новом документальном проекте создатели решили разобраться, как обычные ингредиенты формировали целые общества, влияли на верования людей и не раз меняли ход мировой истории, от древних цивилизаций до наших дней. Съемочная группа объехала десятки стран, чтобы показать цепочку производства продуктов от поля до тарелки. Мы увидим засушливые солончаки Перу, где местные фермеры выращивают уникальные сорта картофеля, сохранившие генетическое разнообразие, которое исчезло в других регионах мира, и влажные кофейные леса Руанды, где каждый зерно кофе проходит через руки нескольких поколений семей, для которых этот урожай является основным источником дохода. Сериал не ограничивается рассказом о происхождении продуктов: он показывает, как они влияли на формирование религиозных обрядов, развитие торговых путей и даже принятие политических решений в разных эпохах. Мы узнаем, как популярные сегодня ингредиенты меняли кухни целых континентов, как спрос на них провоцировал освоение новых территорий и формирование глобальных торговых сетей, которые работают до сих пор. Создатели проекта сотрудничали с антропологами, историками и местными жителями, поэтому кроме проверенных фактов зритель увидит и личные истории людей, чья жизнь неразрывно связана с выращиванием, приготовлением и продажей тех или иных продуктов. Проект также затрагивает актуальные темы: как климатические изменения и глобализация влияют на производство продуктов сегодня, и как выбор каждого потребителя может повлиять на будущее целых регионов и сообществ.